La cebada es un cereal muy consumido ya sea en su estado natural o como elemento base de diversos productos como la cerveza o el whisky. En esta nota descubramos algunas de las principales propiedades y beneficios que quizá no conocíamos.
♦¿Qué es la cebada?
La cebada pertenece a la familia de las gramíneas procedente de Asia Occidental y África Nororiental. Al igual que el maíz y el arroz, es uno de los cereales más consumidos en el mundo.
♦Características de la cebada
- La cebada se caracteriza por tener espigas largas y flexibles.
- Su grano es alargado y puntiagudo en los extremos y está protegido por una cáscara.
- Es un cereal rico en proteínas, parecido al trigo, aunque la cebada tiene más lisina.
- Posee vitaminas del grupo B, ácido fólico, colina y vitamina K, es buena fuente de potasio, magnesio, fósforo, hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo y molibdeno.
- También contiene mucha fibra, omega 3, omega 6 y omega 9.
♦Propiedades de la cebada
Se ha descubierto que, según un articulo de Oxid Med Cell Longev, la cebada posee propiedades principales como:
- Regula el colesterol, según St. Michael’s Hospital.
- Acción digestiva y desintoxicante
- Acción antinflamatoria, diurética y laxante.
- Acción antiséptica y emoliente
- Acción reconstituyente.
♦Beneficios de la cebada
Protege las mucosas intestinales
Gracias a su fibra soluble, la cebada ayuda a proteger las mucosas intestinales irritadas.
Contribuye a combatir el estreñimiento
Las propiedades de la cebada ayudan a mantener un equilibrio de la microbiota intestinal.
Favorece la buena salud del colon
Al ayudar a las mucosas intestinales, la cebada también facilita el movimiento fecal y mantiene limpio al estomago.
Cuidado de la piel
El selenio de la cebada garantiza la elasticidad de la piel. Además, sus proteínas favorecen el buen estado de la queratina, fortaleciendo y contribuyendo al crecimiento del cabello.
