A pocos días del Jueves y Viernes Santo, muchas amas de casa están pensando en qué receta incluirán el tradicional pescado, quizás una causa, un cebiche o un escabeche.
Pero más allá de seguir las creencias, el Programa de Nutrición de la Municipalidad de Miraflores te da razones de peso para continuar con este hábito y hacer del pescado un alimento más frecuente en tu mesa.
1. Se trata de un alimento saludable, de fácil digestión, rápida cocción y que, además, disminuye los casos de anemia y desnutrición en los niños.
2. El Omega 3, presente en los pescados azules (bonito, jurel, anchoveta, caballa) ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y disminuye el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
3. Previene la degeneración macular relacionada con la edad, una lesión que deteriora la visión dificultando la realización de tareas cotidianas como leer, escribir o conducir.
4. Los pescados cuya espina también se come, como es el caso de especies pequeñas o enlatadas, son una fuente rica de calcio, mineral que se acumula en los esqueletos de los animales.
5. Existen estudios científicos que sugieren que una dieta moderadamente rica en pescado durante el embarazo, está relacionada con un posterior aumento en las capacidades intelectuales del niño.
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