Ahora que se ha comprobado que el sobrepeso y la obesidad agravan los cuadros de coronavirus, tenemos, más que nunca, optar por opciones saludables para nuestros almuerzos. Es por ello que te traemos un nutritivo y delicioso platillo de nuestra sección de recetas fáciles: Seco de pollo.
INGREDIENTES
6 presas de pollo
3 dientes de ajo
1 taza de cebolla picada en cuadraditos
2 zanahorias picadas
4 cda. de ají amarillo molido
½ taza de arvejas
1 ½ taza de culantro licuado
5 papas en cuadrados
Sal, comino y pimienta
1 sazonador de concentrado de pollo
PREPARACIÓN
En una olla con aceite freír las presas. Retirarlas y en la misma olla, agregar la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Dejar que se doren y revolver. Echar el sazonador. Mover bien y agregar la zanahoria. Verter el culantro molido, adicionar las arvejas y las papas en cuadrados. Agregar el pollo frito y cocinar por 20 minutos. Servir con arroz blanco y/o frijoles.
