Llegó el fin de semana y a muchos se les hizo tarde para cocinar. Para todos aquellos que buscan una receta nutritiva para toda la familia y fácil de preparar para salir del apuro del momento te traemos un platillo de nuestra sección ‘recetas fáciles': salpicón de pollo.
INGREDIENTES
½ pechuga de pollo
2 zanahorias picadas en cuadritos pequeños
50 gr de vainitas picadas
50 gr de brócoli picado
2 papas picadas
¼ taza de arvejas
¼ taza de choclo desgranado
3 limones
2 huevos sancochados picados en cuatro
Sal, pimienta y mayonesa al gusto
PREPARACIÓN
Sancocha las verduras picadas por separado y resérvalas. En una olla hierve la pechuga de pollo y deshiláchala. En un bol mezcla las verduras con el pollo. Agrega limón, pimienta y sal, y al final la mayonesa al gusto y mezcla. Decora con pedazos de huevo.
