¡A solo tres días de su esperado inicio, la Feria Perú Mucho Gusto promete un festín inolvidable para más de 40 mil amantes de la gastronomía! Del 26 al 28 de julio, el Parque Perú de Pocollay, Tacna, será el epicentro donde más de 100 expositores del sector gastronómico, junto con empresarios y emprendedores de turismo y artesanía, se reunirán para celebrar la diversidad culinaria del norte del Perú y otras regiones del país, impulsando así la reactivación económica regional.
Los visitantes tendrán la oportunidad de saborear los platos emblemáticos del norte del Perú, como el Shambar de La Libertad, una deliciosa sopa de frijoles, habas y trigo cocida a fuego lento con trozos de chancho y jamón ahumado, y sazonada con ají amarillo, ají mirasol y hierba buena, acompañada de cancha. El Frito Trujillano también conquistará paladares, preparado con carne de cerdo adobada en chicha de jora y servido con yucas sancochadas, mote y salsa criolla.
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Desde Lambayeque, se presentará el festivo Arroz con Pato Norteño, donde el arroz graneado se fusiona con un seco de pato aromatizado con zapallo loche, ají y culantro, acompañado de salsa criolla. No faltará el Seco de Cabrito con frejoles, un plato emblemático que combina tiernas piezas de cabrito en un guiso de ajíes nativos, chicha de jora y zapallo loche, servido con frejoles batidos, yuca sancochada, arroz blanco y zarza de cebolla.
Los postres también serán protagonistas con opciones irresistibles como el King Kong de manjar blanco y manjar con frutas, provenientes de diversas regiones del Perú. De la región de Piura, los comensales podrán deleitarse con el Seco de Chabelo, un exquisito guiso de plátano verde cocido o asado con carne de res asada o seca, sazonado con ají, tomate, cebolla, pimiento, ají escabeche y culantro, acompañado de cancha.
Tumbes se une a la celebración con su famoso Ceviche de Conchas Negras, preparado con mariscos frescos marinados en limón y condimentados con cebolla roja, ajos y rocoto o ají limo, conocido por su sabor intenso y alto valor nutritivo. Además, estará disponible el clásico Ceviche de Pescado del norte, fresco y ligero, preparado con pescado blanco, cebolla roja, ají limo, limón y culantro.
Arroz con pato es el preferido de muchos.
Estos exquisitos platos y más serán presentados por destacados restaurantes participantes como Sabor a Moche, Próspero Taberna Gastronómica, Picantería La Chayo, Riba Rooftop y King Kong el Legendario, quienes se esforzarán por brindar una experiencia gastronómica inigualable a todos los visitantes.
La Feria Perú Mucho Gusto es organizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) y la Municipalidad Provincial de Tacna. La entrada es gratuita y los visitantes podrán disfrutar de estos manjares a precios accesibles, desde S/15.00 a S/30.00.
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