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HUMILDES, PERO CON GRANDES SUEÑOS. Tres jóvenes egresados de la escuela de cocina de la Fundación Pachacútec, ubicada en el Callao, son parte de equipo de trabajo de Central, recientemente reconocido como en “The World’s 50 Best Restaurants”.

Así lo informó este lunes el prestigioso y afamado chef peruano , promotor de la gastronomía peruana e impulsor de la escuela de cocina chalaca.

“Felicitaciones a Rafael Bayona, Hugo Llanos y Javier Vargas, ex alumnos de nuestra Fundación Pachacútec, y hoy miembros destacados del equipo de cocina del mejor restaurante del mundo, Central” publicó el chef peruano en una de .

Hugo Bayona, miembros del equipo de cocina de Central, el mejor restaurante del mundo.
Hugo Bayona, miembros del equipo de cocina de Central, el mejor restaurante del mundo.

Por la carrera de gastronomía de dicha escuela han pasado miles de alumnos de pocos recursos que hoy se han convertido en grandes exponentes del rubro y que han permitido que la comida peruana siga ganando protagonismo.

Según informó a inicios de años el diario El Comercio, muchos de sus egresados han logrado notable éxitos en sus carreras, como Alan Larrea, dueño de Percado. Además, sus exalumnos trabajan en importantes cocinas de Dubái y Catar, Brasil, Chile, Estados Unidos, España, Alemania, Noruega, entre otros.

y Pía León, propietarios de Central, llegaron a Lima el pasado jueves tras ser galardonados en Valencia, España. En declaraciones desde el aeropuerto Jorge Chávez de Lima, Martínez dijo que el reconocimiento internacional es producto del de su equipo de trabajo, productores, proveedores, comensales y demás involucrados.

Restaurante Central: Virgilio Martínez tras ser elegido el mejor del mundo "Gracias Perú"
Virgilio Martínez y su esposa Pía León brindaron sus declaraciones tras ser reconocidos como el número uno del ranking anual de "The World’s 50 Best Restaurants". Hecho histórico ya que es la primera vez que el mejor restaurant se encuentra en América Latina. "Gracias Perú", declaró el chef agradeciendo a cada integrante de su equipo pero sobre todo para aquellos que hacen posible todo el proceso como los agricultores, transportistas, etc. (Fuente: América TV)

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