ORGULLO NACIONAL. El ceviche peruano fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Se destacó tanto su preparación como su consumo, esto luego de ser inscrito por Ministerio de Cultura en coordinación con la ciudadanía.
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La decisión fue tomada durante la XVIII sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que se desarrolla en Kasane, República de Botsuana.
El ceviche peruano es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, se caracteriza por su simpleza en preparación y su potente sabor que destaca a nivel internacional.
Cientos de turistas arriban al Perú para probar este platillo, cuyos origenes se remotan a la época preincaica, específicamente con la cultura Mochica.
Perú en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO
Actualmente, el Perú cuenta con 13 bienes en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO, conoce cuáles son a continuación:
- Ciudad del Cusco (1983)
- Santuario histórico de Machu Picchu (1983)
- Parque Nacional de Huascarán (1985)
- Sitio arqueológico de Chavín (1985)
- Zona arqueológica de Chan Chan (1986)
- Parque Nacional de Manú (1987)
- Centro histórico de Lima (1988, 1991)
- Parque Nacional del Río Abiseo (1990, 1992)
- Líneas y Geoglifos de Nasca y Palpa (1994)
- Centro histórico de la ciudad de Arequipa (2000)
- Ciudad Sagrada de Caral-Supe (2009)
- Qhapaq Ñan - Sistema vial andino (2014)
- Complejo arqueoastronómico de Chankillo (2021)
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