El pasado 15 de enero, la Administración de medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), prohibió el uso del colorante rojo 3 por los riesgos que representa para la salud. Según este organismo, dicho producto fue sometido a un extenso proceso de revisión debido a estudios realizados por agencias de salud pública que han encontrado vínculos entre este aditivo y ciertos tipos de cáncer en animales de laboratorio.
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Por su parte, el Ministerio de Salud (Minsa) recomienda a los padres de familia evitar el colorante rojo 3, el cual se encuentra presente en algunos alimentos y bebidas ultra procesados.
¿Qué es el colorante sintético rojo 3 y en qué productos están?
Conocido también como eritrosina o FD&C Rojo n.º 3, ha sido comúnmente utilizado en alimentos, bebidas y medicamentos para proporcionar un color rojo brillante a productos como dulces, pasteles, muffins, galletas, postres helados, glaseados y algunas medicinas ingeridas.
“Es importante que antes de comprar o ingerirlos lean los ingredientes listados en la etiqueta”, indicó el director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, el doctor Fredy Polo Campos.
Esta decisión se da en base a estudios que sugieren que el colorante rojo n.º 3 podría tener efectos carcinogénicos, lo que ha generado preocupación entre expertos en salud pública. “Ante estos hallazgos, el Minsa recoge la prevención de la FDA para proteger a los consumidores de los riesgos potenciales asociados con este aditivo artificial”, añadio el especialista.
RECOMENDACIONES DEL EXPERTO
Es importante leer cuidadosamente las etiquetas antes de realizar una compra. El colorante rojo n.º 3 puede aparecer en la lista de ingredientes bajo nombres como “rojo 3″ o “FD&C Rojo #3″.
“Este colorante se encuentra, principalmente, en productos ultra procesados que no pueden elaborarse en casa, por lo que optar por alimentos naturales, también, puede ser una manera eficaz de reducir la exposición a este y otros aditivos artificiales”, subrayó.
El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), organización sin fines de lucro dedicada a la defensa del consumidor, ha señalado que, además del rojo n.º 3, es recomendable evitar otros colorantes artificiales, como el amarillo n.º 5 y el rojo n.º 40, que también están asociados con posibles efectos adversos para la salud, en especial en niños.
¿Por qué se prohibió el colorante rojo?
Según la FDA, el colorante rojo 3 ha sido sometido a un extenso proceso de revisión debido a estudios realizados por agencias de salud pública que han encontrado vínculos entre este aditivo y ciertos tipos de cáncer en animales de laboratorio. La prohibición, que afectará tanto a alimentos como a bebidas y medicamentos ingeridos, es una medida preventiva para evitar que los consumidores sigan expuestos a un compuesto considerado potencialmente peligroso para la salud.
El representante del Minsa resaltó que la prohibición del colorante rojo 3 marca un importante avance en la protección de la salud pública. “Con la creciente disponibilidad de alternativas más naturales, el futuro de los productos alimenticios y farmacéuticos parece inclinarse hacia opciones más seguras y menos procesadas”, comentó, insistiendo en que la clave para protegernos es leer las etiquetas y tomar decisiones informadas para cuidar nuestra salud y la de nuestros seres queridos.
La FDA ha establecido que las empresas tendrán tiempo hasta el 15 de enero de 2027 para eliminar el uso de este colorante en sus productos y cumplir con las nuevas normativas. Para más detalles sobre la decisión y el proceso de revisión, los interesados pueden consultar el comunicado oficial de la FDA en el siguiente enlace: https://www.fda.gov/industry/color-additives/fdc-red-no-3
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