Las altas temperaturas en este verano en Lima hacen indispensable que las personas se rehidraten constantemente para mantener un buen estado de salud. En ese sentido, las cremoladas son una buena alternativa para refrescarte durante estos días.
Una de las opciones para disfrutarlo es FrozenFruit, marca de cremoladas más antigua de Breña, que fue iniciada en 1989 por Jorge Jáuregui Velarde. Este punto nace como una solución a las dificultades económicas que enfrentaba su familia en esa época, convirtiéndose en los pioneros de la zona con las cremoladas con unos cuantos sabores -como la fresa, maracuyá, lúcuma, guanábana-.
Jorge Jauregui, el integrante mayor de la familia, fue quien decidió viajar a Europa a capacitarse para ser un maestro heladero, dominando técnicas para perfeccionar su producto.
“Elaboramos todo desde la pulpa, compramos la fruta, la tratamos desde el lavado con agua de ozono, que es más segura para poder tratar a la fruta y desinfectarla, lo que al final queda es hacer de la fruta una cremolada”, asegura.
Actualmente, mantiene 50 sabores que van rotando como el coco con leche, mango ciruelo, tamarindo, granadilla, guanábana, tres leches, queso helado, café, arándanos, chocolate, borgoña, fresa, lúcuma con leche, aguaymanto, piña, la fruta de los 7 sabores, entre otros.
Entre las frutas que sorprenden y de las que hace cremoladas está la Jackfruit, conocida también como Yaca o 7 Sabores, que es enviado por un amigo que lo cultiva en la selva de Satipo, un producto que es originaria de Asia, pero que ha sido cultivada en nuestras tierras y que tiene grandes beneficios no solo por su sabor, sino también por el aprovechamiento de toda la fruta, desde su jugo hasta su carnaza. Pueden ubicar su local en la Av. Tingo María 555 -Breña y ver sus novedades en sus redes oficiales.
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